lipca 16, 2018

Przepisy kulinarne - Karkówka duszona w sosie miodowym z chrupiącymi frytkami i sałatką

przepis na karkowke w sosie blog
Over The Heaven

Tym razem przygotowałam dla Was danie dla wymagających i cierpliwych kucharzy. Czas przygotowania to około 90 minut, ale zachęcam serdecznie , bo naprawdę WARTO :) Duszona karkówka rozpływa się w ustach i posiada bardzo intensywny miodowo - ziołowy aromat. Idealnym dodatkiem do tego dania będą chrupiące, grubo krojone frytki i lekka sałatka. A więc zaczynamy : 

Składniki :

- 2 grube plastry karkówki 
- przyprawy : sól, pieprz, pieprz ziołowy, tymianek, majeranek, czosnek, chilli
- sos do mięsa - 100 ml miodu i 100 ml bulionu
- sałata lodowa 1/4 sztuki
- cebula czerwona 1/4 sztuki
- papryka czerwona i żółta 1/4 sztuki 
- sos do sałaty - 1 łyżka oliwy, 1 łyżka octu z białego wina, świeżo mielony pieprz, sól
- ziemniaki na frytki 
- olej do głębokiego smażenia


Przygotowanie:

1. Mięso lekko rozbijamy i mocno smarujemy przyprawami wymieszanymi z olejem.
2. Karkówkę smażymy po 5 minut z każdej strony na głębokiej patelni, na dużym ogniu. 
3. Następnie mięso zalewamy miodem i chwilę go karmelizujemy, zmniejszając ogień do minimum (5-10 minut) 
4. Karkówkę zalewamy bulionem i dusimy na malutkim ogniu pod przykryciem ok. 1 godziny, przewracając je kilkukrotnie. 
5. W międzyczasie kroimy składniki sałatki i ziemniaki, jeśli używamy domowych frytek ( ja użyłam pysznych , mrożonych, gotowych frytek z Tesco, które z całą stanowczością polecam, zdjęcie opakowania poniżej ) 
6. Przygotowujemy sos do sałaty, mieszając ze sobą wszystkie jego składniki. 
7. Na pół godziny przed końcem rozgrzewamy w garnku olej i przystępujemy do smażenia frytek. 
8. Ziemniaki smażymy na mocno rogrzanym tłuszczu przez około 10-15 minut.
9. Sałatkę zalewamy przygotowanym sosem, a frytki osuszamy na ręczniku, solimy.
10. i....podajemy :) 

Karkówkę podajemy na dużym talerzu, obok układamy sałatkę. W osobnej miseczce podajemy sos z duszonej karkówki i frytki. Smacznego !!! 

Przy okazji chciałabym polecić Wam chrupiące , złociste i przede wszystkim smaczne frytki bez żadnych dodatków od Tesco.PL. Smakują tak samo, a może nawet i lepiej od tych domowych :)

chrupiące frytki
Over The Heaven


To danie łatwe do przygotowanie dla dużej ilości gości. Mięso możemy wstawić przed samym ich przyjściem, a pozostałe składniki przygotować znacznie wcześniej.


Wypróbujcie również przepis na :


i


Do usłyszenia niebawem :) 



przepis na karkowke w sosie blog
Over The Heaven

12 komentarzy:

  1. Ale pyszności i piękne zdjęcia, ja aż taka zdolna w kulinariach nie jestem ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję <3 Dużo tu łatwych przepisów, warto spróbować swoich sił :) Ja w Ciebie wierzę :)

      Usuń
  2. Trafiłam idealnie na twojego bloga, bo uwielbiam karkówkę. Musze wyprobowac jej taka wersje buziaki:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, mam nadzieję, że wyjdzie fenomenalnie - ma być tak miękka żeby ją można było kroić widelcem do masła :)

      Usuń
  3. Nie przepadam zbytnio za karkówką jak dla mnie jest za ciężka ale za to mój mąż ją uwielbia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fakt, jest ciężka. Ale jej ciężkostrawne działanie można nieco złagodzić kminkiem , dobrym wytopieniem tłuszczu czy lekkimi , wspomagającymi trawienie dodatkami. Czasem trzeba się poświęcić dla męża ;)

      Usuń
  4. Muszę koniecznie wypróbować,
    bo wygląda fajnie 😍

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję ! Trzymam kciuki żeby wyszła :)

      Usuń
  5. Jejku aż ślinka cieknie! Koniecznie wypróbuje Twój przepis i będę wpadać po więcej inspiracji obiadowych, dzięki ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Mam nadzieję , że uda mi się za każdym razem zaskoczyć Cię czymś nowym :)

      Usuń

DIY - Top 5 romantycznych prezentów, na które nie wydasz ani złotówki cz. I

Kolaż z podziękowaniami za wszystkie wspólne dni i noce - prezent DIY Do wykonania potrzebujesz - aparat fotograficzny, kolorową dru...

Copyright © 2016 Over The Heaven , Blogger